Acai Pulver: Eine rote Wunderbeere für die eigene Gesundheit?
Die empfindliche Acai Beere schaffte es vor allem als Acai Pulver nach Deutschland und wird hierzulande als Superfood beworben. Aber was ist eigentlich das Besondere an Acai?
Ich zeige Dir heute warum ich Acai Pulver sehr gerne in meinen Smoothie mische.
Darum kommt Acai als Pulver zu uns
Bei Acai Pulver handelt es sich natürlich um die zerkleinerte Acai Beere. Die kleinen blauen Beeren wachsen an einer Palmenart in Südamerika, die wir in Deutschland Kohlpalme nennen. Diese Palmenart ist vor allem in der Region von Panama bis Brasilien beheimatet und bildet die wundervollen Beeren aus.
Da die Acai Beeren nach der Ernte sehr empfindlich sind, werden sie nicht als ganze Früchte nach Europa gebracht. Stattdessen werden siegefriergetrocknet und dann zum Beispiel in Pulverform exportiert. Andere in Deutschland erhältliche Formen sind Acai Saft oder tiefgefrorenes Acai Püree.
Die besonderen Inhaltsstoffe der Acai Beere
Die Acai Beere erlangte einen großen Teil ihrer Berühmtheit zunächst in den USA. Im Jahr 2009 wurde sie von Oprah Winfrey in ihrer Talkshow mit Gewichtsverlust und Anti-Aging in Verbindung gebracht wurde. Davon ausgehend verbreitete sich der Hype um die kleinen, runden Beeren bis nach Europa und Deutschland. Aber was ist dran am aggressiven Marketing?
Schauen wir uns zunächst die Inhaltsstoffe der Acai Beere an. Dabei sind folgende Bestandteile für den menschlichen Körper relevant:
- Hoher Anteil an Antioxidantien
- Die Vitamine B1, B2, B3, B6, D, E und eine kleine Menge Vitamin C
- Hohe Mengen der Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Natrium
- Die Spurenelemente Eisen, Kupfer und Zink
- Viele ungesättigte Fettsäuren (Omega Fettsäuren)
- Hoher Anteil an Ballaststoffen
Diese Inhaltsstoffe zeigen bereits eine Reihe von positiven Wirkungen für den Körper.
Das ist die Wirkung der Acai Beere und von Acai Pulver
Der hohe Anteil an Antioxidantien hat einen Hype um den Anti-Aging-Effekt der Acai Beere verursacht. Antioxidantien „fangen“ freie Radikale im Körper und verhindern oxidativen Stress. Dieser steht in Verbindung mit einer Schädigung der Zellen und Alterung. Darum wird Acai Pulver so vermarktet, dass es Alterung vorbeugt.
Allerdings enthält die Acai Beere nicht mehr Antioxidantien als günstige und weit verbreitete einheimische Früchte wie Sauerkirschen. Man kann folglich für dieselbe positive Wirkung auch einheimische und günstigere Alternativen nehmen.
Neben den Antioxidantien haben auch die enthaltenen Mineralstoffe, wie Calcium und Kalium eine positive Wirkung für den Köper. Dabei ist Calcium wichtig für die Stabilität und Festigkeit von Knochen und Zähnen. Darüber hinaus sorgt Kalium für die stetige Entwicklung der menschlichen Zellen und deren Prozesse. Die enthaltenen Vitamine sorgen außerdem für eine Reihe von positiven Eigenschaften auf den menschlichen Organismus. Zusätzlich sind Omega-Fettsäuren wichtig für die Herzfunktion und senken das kardiovaskuläre Risiko (Blutgefäßsystem).
Zusammengefasst kann die Acai Beere durch ihre Inhaltsstoffe und die damit verbundene Wirkung für den menschlichen Körper definitiv als gesund und vorteilhaft bezeichnet werden. Allerdings muss man sich fragen, ob sich die gleichen positiven Eigenschaften nicht auch durch andere, günstige und einheimische Produkte erreichen lassen. Ebenso konnte ich keine fundierten Studien finden, die die positiven Auswirkungen langfristigen Verzehrs von Acai Beeren oder Pulver wissenschaftlich belegen.
Positiv ist, dass keine Nebenwirkungen der Acai Beere bekannt sind, solange nicht eine Allergie gegen die Früchte vorliegt.
Protein Shake mit Kokosnuss, Orange und Banane – links mit Acai Pulver
Rezept und Rezeptideen mit Acai Pulver
Ich hatte die Gelegenheit kostenlos das „Bio Acaipulver“ von Koro Drogerie zu probieren. Meine Erfahrungen basieren daher auf diesem Produkt. Acai Pulver eignet sich meiner Meinung nach sehr gut zum einrühren in Getränke wie Shakes oder Smoothies. Dabei kann ich vor allem einen Protein Shake mit Orange, Kokosnuss und Banane empfehlen. Auf dem Bild habe ich den Shake einmal mit Pulver (links) und einmal ohne zubereitet(rechts). Dabei habe ich ca. 5g Acai Pulver genommen.
Außerdem eignet sich Acai für die Verwendung in Bowls und Müsli. Es kann aber auch in Joghurt und Quarkspeisen eingerührt werden.
Der besondere Geschmack von Acai Pulver
Der Geschmack von Acai Beeren wird vielfach als ungewöhnlich bezeichnet. Ich finde, dass er am ehesten dem Geschmack von anderen dunklen Beeren, wie z.B. Heidelbeeren nahe kommt. Beim Protein-Shake und anderen Getränken ergänzt das Pulver den Geschmack und steht nicht im Vordergrund. Acai Pulver schmeckt alleine nicht sonderlich süß. Daher passt es gut zu anderen Früchten und Obst.
Mein Fazit zur Acai Beere
Acai Pulver ist aufgrund seiner Inhaltsstoffe ein interessantes Lebensmittel. Allerdings sollte man beim Verzehr natürlich keine Wunder erwarten. Ich sehe es als gelegentliche Ergänzung zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung. Da es ebenfalls eine Reihe von anderen regionalen Produkten mit ähnlich positiven Inhaltsstoffen gibt, sollte man sich allerdings die Frage stellen ob es wirklich ein dementsprechend teures Produkt sein muss.
Acai Pulver ist meiner Meinung nach besonders gut geeignet für alle, die viele Smoothies und Shakes zu sich nehmen und ihren Getränken schnell etwas Gutes tun möchten. Dafür bietet es sich an, Acai Pulver einmal für sich zu probieren. Ich werde es auch weiterhin als Ergänzung zu meinen Shakes und Smoothies nutzen. Ab und an kommt es sicher auch mal in eine Bowl. Wer Früchte lieber als Ganzes verzehrt, sollte zu frischen und saisonalen Produkten greifen, die ebenso viele positive Eigenschaften haben. Als Beispiele seien an dieser Stelle Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren und Pflaumen genannt.
Die Nährwerte von Acai Pulver
Zu guter Letzt die Nährwerte für 100g Acai Pulver. Die Nährwertangaben entsprechen dem Produkt „Bio Acaipulver“ von Koro Drogerie. Bei anderen Herstellern können sich die Nährwerte geringfügig unterscheiden.