Wusstest Du, dass man Kürbis auch leicht zu einem Smoothie verarbeiten kann?
Herbstzeit bedeutet Kürbiszeit! Daher stellen wir Dir heute ein Rezept für einen leckeren und gesunden Kürbissmoothie vor, den Du einfach zu Hause machen kannst.
Zutaten
- 250g Butternutkürbis
- 250ml Kokosdrink (z.B. von Alpro)
- 50ml Wasser
- 1 TL Honig
- Etwas Vanillemark oder Vanillearoma
- 1 Stück Ingwer
- 1 Prise Muskat
So wird's gemacht
- Kürbis waschen, schälen, halbieren, Kerne entfernen und Fleisch aushöhlen.
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Den Kürbis in kleine und dünne Stücke schneiden .
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Anschließend die Kürbisstücke auf einem Teller verteilen.
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Bei 600W ca. 13-14 Minuten in die Mikrowelle geben. Zwischendurch kurz die Garung überpürfen.
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Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut durchmixen.
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Ggf. noch etwas mehr Wasser oder Kokosmilch dazugeben.
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Je nach Geschmack den Smoothie erwärmen oder mit Eiswürfel servieren.
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Guten Appetit!
Anmerkungen
Am besten schmeckt uns der Smoothie leicht erwärmt. Statt Kokosdrink kann natürlich auch eine andere Milch oder Milchalternative verwendet werden.
Diese Zutaten machen den Kürbis Smoothie aus
Die Nutzung saisonaler und regionaler Lebensmittel ist eine der Grundlagen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Jetzt im Herbst bietet sich da natürlich die Vielfalt der Kürbisgewächse an.
Aus diesem Grund verwenden wir zur herbstlichen Jahreszeit Kürbis für einen leckeren Smoothie. Als Sorte eignet sich dazu besonders der Butternut-Kürbis, da er einen süßen und leicht nussigen Geschmack mitbringt. Außerdem erhält man viel Fruchtfleich im Vergleich zu den Kernen und lässt sich daher leicht verarbeiten.
Ergänzt wird der Geschmack des Kürbisses durch Kokosdrink (z.B. von Alpro) und Gewürze (Vanille und Muskat). Außerdem verwenden wir noch ein kleines Stück Ingwer als „Superfood“ für unseren Smoothie. Durch einen Löffel Naturhonig, schmeckt der Smoothie am Ende noch besser.
Einfache Zubereitung des Kürbis Smoothie Rezepts
Ein großer Vorteil von Smoothie Rezepten ist ihre Einfachheit und die flinke Zubereitung. Für dieses Kürbis Smoothie Rezept ist das nicht anders! Einfach alle Zutaten kurz vorbereiten und in einen Mixer geben.
Ein besonderer Tipp für diesen Smoothie ist der leicht erwärmte Genuss. Unserer Meinung nach schmeckt der Smoothie an einem kalten Herbsttag besonders gut, wenn man ihn vor dem Verzehr leicht erwärmt.
Wir nutzen für die Zubereitung und das erwärmen den Vitamix A3500i. Es eignen sich aber natürlich auch eine Mikrowelle für die nachträgliche Erwärmung.
Nährwertangabe für den gesunden Kürbis Smoothie
Zum Schluss erhälst Du natürlich wie immer die vollständigen Nährwerte des Rezepts. Die Nährwertangabe bezieht sich auf alle angegebenen Zutaten. Der Smoothie enthält relevante Mengen aller drei Makronährstoffe. Aufgrund des Butternutkürbis dominieren die Kohlenhydrate.
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