Ein grüner Smoothie geht immer! Besonders wenn er viel Eiweiß enthält.
Heute geht es daher um ein Rezept für einen eiweißreichen Fitness Smoothie, der sich sehr schnell zubereiten lässt. Natürlich enthält er auch, wie alle grünen Smoothies, eine Menge an Mineral- und Nährstoffen.
Zutaten
- 200g Magerquark (alternativ: Skyr oder Naturjoghurt)
- 80g Babyspinat
- 1 große, reife Banane
- 15g Walnüsse
- 15g Whey Protein (z.B. Banane)
- ca. 150 ml Wasser
So wird's gemacht
- Alle Zutaten für den grünen Smoothie in einen Mixer geben.
- Den Mixer ca. 40-50 Sekunden betreiben bis alle Zutaten miteinander vermischt sind.
- Den fertigen Smoothie in ein Glas geben und genießen!
Zutaten für einen grünen Smoothie mit viel Eiweiß
Viele Sportler haben das Problem, dass sie ihren Eiweißbedarf nur schwer gedeckt bekommen. Da kann ein einfacher und schneller Smoothie helfen. Dieser grüne Smoothie besteht hauptsächlich aus Magerquark, Spinat und Banane. Durch den Magerquark und die Banane schmeckt er angenehm süß und hat außerdem einen hohen Eiweißanteil.
Als grünes Gemüse eignet sich Spinat sehr gut für einen Smoothie, da er nährstoffreich ist und nicht so dominant im Geschmack. Spinat enthält neben Eisen auch verschiedene Vitamine und Spurenelemente.
Dazu kommen ein paar gesunde Fette in Form von Walnüssen hinzu. Das sind besonders Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. Außerdem erhält er so etwas mehr Kalorien und kann daher als kleine Mahlzeit genossen werden. Wer möglichst wenig Kalorien in seinem Smoothie haben möchte, sollte daher auf die Walnüsse verzichten.
Ergänzungen für den grünen Fitness Smoothie
Wer möchte kann dem grünen Smoothie auch Haferflocken bzw. Dinkelflocken hinzufügen. Dadurch enthält er deutlich mehr Kohlenhydrate und wird zu einer vollwertigen Mahlzeit mit zusätzlichen Ballaststoffen. Der Geschmack ist dann allerdings nicht mehr so süß, aber das ist Geschmackssache.
Welcher Mixer für Grüne Smoothies?
Für einen grünen Smoothie eignet sich besonders gut ein Hochleistungsmixer. Dieser ist in der Lage sowohl alle Gemüsesorten, als auch Nüsse und Haferflocken vollständig zu verkleinern. Ich nutze für meine Smoothies den Vitamix A3500i.
Wer einen Hochleistungsmixer besitzt, kann auch Amaranth in den Smoothie geben. Durch seinen hohen Proteinanteil von 14g/100g eignet sich Amaranth sehr gut als eiweißreiche Ergänzung. Ebenso kommt eine Reihe von Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen hinzu.
Nährwerte
Zum Abschluss wie immer die Nährwerte für den grünen Fitness Smoothie. Die Nährwerte beziehen sich auf die gesamten im Rezept angegebenen Nährwerte. Weitere Zutaten wie z.B. Haferflocken müssen noch addiert werden.
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